พื้นที่โฆษณา
พาเที่ยว: “ยูซุปโภชนา” ราชาข้าวหมก เลิศรสหลากเมนู
พาเที่ยว: “ยูซุปโภชนา” ราชาข้าวหมก เลิศรสหลากเมนู
วันนี้พาเที่ยว.คอม ขอนำเสนอเมนูเรียกน้ำย่อยด้วย อาหารอิสลามขึ้นมา ก็เลยลองเสาะหาร้านอร่อยๆ
ที่เดินทางไปกินกันได้ง่ายๆ มาสนองปากตัวเอง จนได้มาเจอกับร้าน “ยูซุปโภชนา” ซึ่งไปกันได้สะดวก
เพราะอยู่เพียงแค่บนถนนเกษตร-นวมินทร์ นี่เอง แถมยังได้ขึ้นชื่อว่าเป็นราชาข้าวหมกอีกด้วย
แบบนี้ก็ต้องตามไปลองชิมกันเสียหน่อย
ยูซุปโภชนา ข้าวหมกไก่
ร้าน “ยูซุปโภชนา” เปิดที่ถนนเกษตร-นวมินทร์ มาได้ 9 ปีแล้ว แต่ก่อนหน้านั้นก็เปิดขายตามงาน
ต่างๆเพียงอย่างเดียวโดยสูตรอาหารของทางร้านก็จะเป็นสูตรของอิสลามขนานแท้ ซึ่งจะเป็น
สูตรเฉพาะที่ทางร้านคิดค้นขึ้นมาเองส่วนเครื่องเทศต่างๆ ส่วนใหญ่ก็จะนำเข้ามาจากประเทศอียิปต์
ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่โดนใจ แต่หากว่าใครไม่สะดวกที่จะมาที่สาขานี้ ก็ยังมีอีกหนึ่งสาขา
ตั้งอยู่บนถนนกิ่งแก้ว-สุวรรณภูมิ ให้แวะเวียนกันไปได้
เมื่อมาถึงที่ร้าน แน่นอนว่าก็ต้องลองชิมข้าวหมกที่เป็นจานเด่น ซึ่งเราขอเลือก ข้าวหมกไก่ (40 บาท)
ที่จะเน้นหนักกันที่เครื่องเทศทั้งจากอียิปต์และไทย โดยใช้ข้าวหอมมะลิเก่ามาลวก ก่อนจะผสม
กับส่วนผสมต่างๆให้ได้ข้าวออกมาเป็นสามสี คือ สีเหลือง สีส้ม และสีขาวของข้าว จากนั้นก็นำไปหุง
รวมกับแครอท ถั่วลันเตาและถั่วดาลเนื้อไก่ก็จะนำไปผัดกับเครื่องเทศและตุ๋นจนไก่สุกและรสชาติ
เข้าเนื้อส่วนน้ำจิ้มก็จะใช้สมุนไพรต่างๆ หลายชนิดและปรุงให้ออกรสชาติเปรี้ยวหวาน
ลองชิมจานนี้แล้วต้องบอกว่าอร่อยถูกปาก ข้าวเป็นเม็ดร่วนแต่ไม่แข็งไก่เนื้อนุ่มเปื่อย เข้ากับน้ำจิ้ม
เปรี้ยวๆ หวานๆ เป็นอย่างดี
ซุปหางวัว
เมนูถัดมา ขอซดน้ำซุปให้คล่องคอกับ ซุปหางวัว (75 บาท) เมนูนี้ความเข้มข้นจะอยู่ที่น้ำซุป
ซึ่งปรุงด้วยเครื่องเทศไทยๆผสมกับหอมใหญ่และมะเขือเทศ ทำให้ได้รสชาติมากยิ่งขึ้น
ส่วนหางวัวก็เลือกสรรมาเป็นอย่างดีล้างให้สะอาดและต้มกับสมุนไพรอยู่หลายรอบจนเปื่อย
และไม่มีกลิ่นเวลายกมาเสิร์ฟนั้นทาร้านก็จะปรุงรสชาติมาให้ด้วยการโรยหอมเจียวพริกขี้หนูสวน
และบีบมะนาวลองชิมแล้วก็จัดจ้านเข้มข้นจริงๆ มีทั้งรสเปรี้ยวเค็มเผ็ดถูกใจคนชอบรสจัดแต่หาก
ใครกลัวรสจัดเกินไปก็บอกทางร้านได้เลย
มะตะบะไก่
ต่อกันด้วย มะตะบะไก่ (35 บาท) ที่ทางร้านจะใช้แป้งที่ตีขึ้นเอง ส่วนไส้ในจะใช้เนื้อไก่มาสับแล้ว
ผัดรวมกับหอมใหญ่ต้นหอม ไข่ไก่ และเครื่องเทศต่างๆ จนสุก จากนั้นก็นำแป้งที่เตรียมไว้มาห่อ
และนำลงไปทอด เสิร์ฟพร้อมกับอาจาดที่กินแล้วเข้ากันดี รสชาติมะตะบะแป้งนุ่ม ไส้รสกลมกล่อม
หอมเครื่องเทศ
สลัดแขก
ส่วนเมนูนี้ สลัดแขก (30 บาท) ก็มาเอาใจคนชอบกินผัก ซึ่งจะใช้ผักสดทั้งผักกาดหอม แตงกวา
มะเขือเทศ หอมใหญ่นอกจากนี้ก็ยังใส่เต้าหู้ ไข่ไก่ต้ม และมันทอด ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากถั่วและ
นมสด ซึ่งชิมแล้วรสชาติจะออกเปรี้ยวๆ หวานๆ มันๆ หอมถั่ว
มัสมั่นเนื้อโรตี
อีกเมนูที่น่าลองชิมก็คือ มัสมั่นเนื้อโรตี (67 บาท) ที่ในส่วนของมัสมั่นนั้นจะนำเนื้อมาตุ๋นกับ
สมุนไพรให้เปื่อยแล้วค่อยนำมาแกงกับเครื่องแกงมัสมั่นที่ทางร้านทำขึ้นเอง จากนั้นก็เคี่ยว
จนเข้าเนื้อ และยังใส่มันเทศลงไปด้วยเสิร์ฟมากับโรตีสูตรพิเศษของทางร้าน ที่เป็นโรตีนุ่ม
ทอดกันใหม่ๆ ชิมแล้วมัสมั่นเนื้อนุ่มเปื่อยได้รสชาติเข้มข้นโรตีเนื้อนุ่ม ไม่มัน หอมอร่อย
ก๋วยเตี่ยวแกง
ตบท้ายกันด้วย ก๋วยเตี๋ยวแกง (35 บาท) ที่มีให้เลือกทั้งไก่และเนื้อ มีทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่
บะหมี่น้ำแกงได้มาจากกะทิปรุงกับเครื่องแกงและเคี่ยวจนได้ที่ ส่วนเครื่องต่างๆ ที่ใส่มาก็มีทั้งเต้าหู้
หอมเจียว หัวไชโป๊วถั่วป่น และไข่ต้ม รสชาติน้ำแกงจะออกหอมๆ มันๆ กินแล้วอร่อยเพลิน
แต่ถ้าใครยังไม่อิ่มหนำ ทางร้านก็ยังมีเมนูให้เลือกอีกหลากหลาย อย่างเช่น ข้าวเนื้ออบ (40 บาท)
ข้าวราดกุรุหม่าไก่ (55 บาท) ซุปเนื้อ (60 บาท) มะตะบะปลา (35 บาท) โรตีนมน้ำตาล (15 บาท)
เป็นต้นซึ่งเมนูอาหารอิสลามอร่อยๆ แบบนี้ก็มาชิมกันได้ที่ร้าน “ยูซุปโภชนา” โอกาสหน้า
จะมีอะไรมาแนะนำต่อโปรตติดตามต่อไปนะครับ พาเที่ยว.คอม
แผนที่และการเดินทาง
แผนที่ยูซุปโภชนา
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน (หยุดวันจันทร์และอังคาร สัปดาห์ที่ 3 ของเดือน) เวลา 08.00-15.00 น.
ขอบคุณที่มา: http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9540000108227
